fbpx

Menú Semanal Vegetariano: Almuerzos y Cenas

Menú semanal vegetariano

En esta entrada te queremos poner un ejemplo de menú semanal vegetariano. Hay múltiples platos y múltiples combinaciones. Nosotros te proporcionamos un modelo, pero no hace falta decir que cada uno de nosotros debe adaptarlo a su gusto y preferencias. Verás que hemos incluido fruta en los postres. También puedes tomarla en el desayuno, que dejamos a tu criterio, o para merendar o a media tarde, así como los frutos secos.

  • Recuerda que lo mejor es adaptar las verduras y frutas que propones a la estación en la que estamos: si te proponemos cerezas de postre pero no es época, substitúyela por ciruelas, pera o manzana. ¡Se trata de disfrutar comiendo y sin complicarnos la vida!
  • Procura que el pan y todos los hidratos que te proponemos sean integrales.
  • Cocina con aceite de oliva y bebe agua.

Uno de los Modelos de Menú Semanal Vegetariano que te proponemos

Lunes:

ALMUERZO:

Primer Plato: Espárragos trigueros a la plancha 

Segundo Plato: Fríjoles con arroz integral

Postre: Rodaja de melón
CENA:

Primer Plato: Brócoli con aceite de oliva

Segundo Plato: Sandwich integral con salsa de anacardos

Postre: Naranja

Martes:

ALMUERZO:

Primer Plato: Gazpacho

Segundo Plato: Berenjenas rellenas de champiñones y bechame

Postre: Manzana
CENA:

Primer Plato: Sopa de tomate

Segundo Plato: Tempeh al curry

Postre: Sandía

Miércoles:

ALMUERZO:

Primer Plato: Crema de garbanzos

Segundo Plato: Espaguetis integrales

Postre: Cerezas
CENA:

Primer Plato: Ensalada verde

Segundo Plato: Hamburguesa vegetal

Postre: Flan de coco

Jueves:

ALMUERZO:

Primer Plato: Crudités con salsa de zanahoria

Segundo Plato: Pimientos con setas

Postre: Fresas
CENA: 

Primer Plato: Crema de puerro

Segundo Plato: Falafel al horno con pan de pita

Postre: Sandía

Viernes:

ALMUERZO:

Primer Plato: Pico de gallo

Segundo Plato: Arroz con lentejas

Postre: Pera
CENA:

Primero: Escalivada con pan integral

Segundo: Tofu marinado con cebolla

Postre: Melón

Sábado:

ALMUERZO: 

Primer Plato: Ensalada de remolacha

Segundo Plato: Lasaña de espinacas con pasas

Postre: Yogur de soja
CENA:

Primer Plato: Crema de guisantes

Segundo Plato: Setas salteadas con ajo y perejil

Postre: Macedonia de frutas de temporada

Domingo:

ALMUERZO:

Primer Plato: Taboulé

Segundo Plato: Verduras al horno con humos

Postre: Chocolate y plátano
CENA: 

Plato único: Pizza casera (recomendamos masa integral)

Postre: Brocheta de frutas

Tabla Menú Semanal Vegetariano

Tabla con un menú semanal vegetariano

Un apunte sobre el veganismo

Debemos diferenciar bien entre el vegetarianismo (que incluye en su dieta huevos, leche y derivados) y el veganismo, que los excluye.

El veganismo es más que una manera de alimentarse: es un estilo de vida. Los veganos rechazan, además de lo citado, cualquier producto de origen animal: miel, lana, cuero. Naturalmente, esta elección se basa en una reflexión sobre el bienestar de los animales y en el rechazo absoluto a su explotación, sea cual sea su objetivo.

Cuando se opta por este estilo de vida se ha de ser consciente que nuestro cuerpo necesitará algunos complementos para que nuestro organismo no sufra ninguna carencia. Las personas veganas suelen estar ampliamente informadas de ello, pero os aconsejamos que si os sentís atraídos por este estilo ético de entender la vida debéis consultar a vuestro médico o nutricionista, porque de buen seguro os recomendará que toméis suplementos de vitamina B12 y D.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba