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Descubre nuestro Menú Semanal Vegano

Menú Semanal Vegano

Como bien sabes, el veganismo es más que una forma de alimentación: es un modo de vida que excluye cualquier producto de origen animal. Mientras que los vegetarianos no consumen carne ni pescado y los vegetalistas no toman carne, ni pescado, ni huevos, ni productos lácteos, los veganos rechazan, además de todo lo anterior, cualquier producto procedente del reino animal: miel, lana, cuero, etc. Naturalmente, esta elección se basa en una reflexión sobre el bienestar de los animales y en el rechazo absoluto a su explotación, sea cual sea su objetivo. Las personas veganas que han asumido este compromiso con responsabilidad encuentran satisfacción en conciliar sus actos con sus convicciones más profundas.  A veces se relaciona la alimentación vegana con comidas aburridas y monótonas: esta creencia es fruto del desconocimiento. Para que puedas comprobarlo, y tal como hicimos en un post anterior, hemos confeccionado para ti un menú semanal vegano. Las recetas de cada plato las encontrarás en un post posterior. ¡Esperamos que lo disfrutes!

Lunes

ALMUERZO:

Primer Plato: Rissotto de cebada perlada con espárragos verdes.

Segundo Plato: Tarta de zanahoria, limón confitado y cilantro.
CENA:

Primer Plato: Focaccia con tomates cherry y aceitunas.

Segundo Plato: Rebanadas de pan con setas y pesto con nueces.

Martes

ALMUERZO:

Primer Plato: Cuscús vegano.

Segundo Plato: Tortillas de guacamole y chile vegano.
CENA:

Primer Plato: Ensalada de fideos soba con pepinos.

Segundo Plato: Croquetas de polenta con pimiento.

Miércoles

ALMUERZO:

Primer Plato: Ensalada de mijo y rúcula con melocotones asados.

Segundo Plato: Crepes de trigo sarraceno con setas.
CENA: 

Primer Plato: Crema de apio-nabo con patatas asadas y avellanas

Segundo Plato: Ñoquis de bonito con salvia.

Jueves

ALMUERZO:

Primer Plato: Risotto de cebada perlada.

Segundo Plato: Hamburguesas de lentejas.
CENA:

Primer Plato: Cuscús vegano.

Segundo Plato: Tarta de zanahoria, limón confitado y cilantro.

Viernes

ALMUERZO:

Primer Plato: Carpaccio de remolacha de colores.

Segundo Plato: Brochetas de verduras con tofu asado.
CENA:

Primer Plato: Ensalada de mijo y rúcula con melocotones asados.

Segundo Plato: Crepes de trigo sarraceno con setas.

Sábado

ALMUERZO:

Primer Plato: Sopa de lentejas con tofu ahumado.

Segundo Plato: Rollitos de primavera con naranja y aguacate.
CENA: 

Primer Plato: Ensalada de patatas con rábano picante y aceitunas.

Segundo Plato: Hamburguesas de lentejas.

Domingo

ALMUERZO: 

Primer Plato: Lasaña con espinacas.

Segundo Plato: Croque Monsieur de tempeh y calabacín.
CENA:

Plato único: Pizzas de colores.

Tabla Menú Semanal Vegano

Como habrás observado, no hemos recomendado ningún postre, ya que creemos que el mejor posible es consumir fruta en función de la estación: así obtendremos un menú semanal vegano sostenible y de producto de proximidad, otra de las prerrogativas del veganismo: el respeto a la naturaleza y el consumo de productos de quilómetro cero.

De todas formas, en un post posterior, además de explicarte las recetas del menú semanal vegetariano propuesto, añadiremos recetas de deliciosos postres más elaborados.

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